Мнения о потреблении алкоголя разделились. С одной стороны, доказан факт, что употребление умеренного количества алкоголя связано с пользой для здоровья. С другой стороны, это вызывающий привыкание и высокотоксичный продукт. Так как алкоголь влияет на здоровье?
Состав алкогольных напитков
Потребление алкоголя является неотъемлемым элементом некоторых культур. Действующим веществом алкогольных напитков является этанол. Обычно называемый «алкоголем», этанол является веществом, которое заставляет становиться «пьяным». Этанол вырабатывается дрожжами при переваривании сахара в определенных продуктах, богатых углеводами, таких как виноград (вино) или зерно (пиво).
Алкоголь является самым популярным рекреационным «наркотиком» в мире. Он может очень сильно повлиять на настроение и психическое состояние. Однако эта деятельность в большой степени зависит от человека, который пьет алкоголь. Некоторые люди иногда пьют небольшое количество, в то время как другие, как правило, напиваются без меры.
Интересно, что люди разных национальностей по-разному реагируют на употребляемый алкоголь. Примером этого могут быть жители азиатских стран, в частности японцы и китайцы, которые реагируют на употребляемый алкоголь сильнее, чем, например, поляки или русские.
Причиной является мутация гена альдегиддегидрогеназы, приводящая к замедлению метаболизма алкоголя в печени. Снижение толерантности к алкоголю азиатских культур выступает в качестве защитного фактора от наркомании.
Влияние алкоголя на организм
Хотя польза алкоголя в определенных количествах и с определенной периодичностью доказана, вреда он приносит значительно больше. Один из простых способов понять влияние алкоголя на организм — узнать его влияние на нервную систему.
Размытая речь — один из признаков чрезмерного употребления алкоголя. Алкоголь может уменьшать связь между мозгом и телом. Это значительно затрудняет координацию, что приводит к трудностям в поддержании баланса.
Помните, что никогда не нужно водить машину после употребления алкоголя! Алкоголь также может снизить самосознание. В то же время — это может исказить оценку ситуации и заставить человека делать то, о чем потом он сожалеет. Это условие создает реальный риск для жизни не только человека, злоупотребляющего алкоголем, но и для людей, окружающих его.
Последствия злоупотребления алкоголем
Глубоко проникая в тело, алкоголь больше всего отражается на печени. Там он метаболизируется, и частое употребление может привести к увеличению количества жира в клетках этого органа (гепатоциты). Стеатоз печени может привести к очень серьезному состоянию – циррозу печени. Среди прочих последствий:
- гипоксия;
- сердечно-сосудистая дисфункция;
- делирий;
- язва желудка;
- гастрит;
- психические расстройства.
Этанол ответственен за снижение связи между клетками мозга, что дает кратковременный эффект, который отвечает за многие симптомы пьянства. Например, одноразовая алкогольная интоксикация может привести к потере памяти. Это отличается в случае хронического злоупотребления алкоголем, который может вызвать постоянные изменения в мозге, часто приводя к нарушению функций органов.
Тем не менее, некоторые исследования показывают, что нормальное употребление алкоголя действует как фактор, полезный для здоровья мозга, особенно у пожилых людей. Однако этот эффект наблюдается только у людей, не превышающих суточный уровень алкоголя. Потребление большого количества алкоголя также не рекомендуется для людей, которые соблюдают редуцирующую диету.
Алкогольные напитки являются источником «пустых калорий». К сожалению, вместо чистого алкоголя в основном выбирают ароматизированные спирты, пиво или напитки, в которых добавление ароматизаторов в целом создает калорийную бомбу. Алкоголь является вторым наиболее богатым энергией компонентом после жира, обеспечивая около 7 ккал на грамм. В результате одноразовое мероприятие в сочетании с алкоголем и закусками заканчивается значительным перерасходом ежедневного потребления энергии.
Связь между алкоголем и сердечно-сосудистыми заболеваниями является сложной и зависит в первую очередь от количества потребляемого алкоголя. Умеренное употребление алкоголя связано со сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Умеренное потребление означает около 2 рюмок напитков в день для мужчин и 1 для женщин. Например, одна рюмка 25 мл крепкого алкоголя, 100 мл вина или 200 мл пива. В свою очередь, высокое потребление алкоголя увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.